Stick şeker, tek kullanımlık küçük ambalajlarda paketlenmiş, küçük boyutlu şekerdir. Stick şekeri genellikle kahve, çay, sıcak çikolata gibi içeceklerin yanında sunulur.
Stick şekerin üretimi aşağıdaki adımları içerir:
Şeker hamuru hazırlama: Şeker hamuru, su ve şekerin karıştırılmasıyla hazırlanır. Bu karışım yüksek sıcaklıkta kaynatılır ve ardından soğumaya bırakılır.
Şeker hamurunun yoğurulması: Soğuyan şeker hamuru, yoğurmak için özel bir makinede işlenir. Yoğurma işlemi, hamurun istenen kıvama gelmesini sağlar.
Şekillendirme: Yoğrulan şeker hamuru, şekillendirme makinelerinde işlenir. Makineler, hamurun çubuk şeklini almasını sağlayacak şekilde programlanmıştır.
Kurutma: Şekillendirilen çubuklar, kurutma fırınlarına yerleştirilir. Bu fırınlar, çubukların neminin alınmasını ve sertleşmesini sağlar.
Paketleme: Kuruyan ve sertleşen çubuklar, tek kullanımlık ambalajlara paketlenir. Ambalajlar, çubukları steril ve taze tutmak için özel olarak tasarlanmıştır.
Stick şeker üretimi, yüksek hijyen standartlarına uygun olarak gerçekleştirilir. Üretim sürecinde kalite kontrol prosedürleri uygulanarak, standartların ve müşteri isteklerinin karşılandığından emin olunur.